Filterkoffie is een manier om koffie te bereiden door heet water te gieten over gemalen koffiebonen die in een filter zijn geplaatst. De resulterende koffie is meestal schoon en helder, met een milde smaak. Filterkoffie is een populaire keuze voor veel mensen omdat het gemakkelijk te bereiden is en een consistente kopje koffie produceert. Er zijn enkele tips om een goede filterkoffie te zetten. Lees mee en ontdek het geheim van de lekkerste koffie.

 

 

9 Tips voor heerlijke filterkoffie

Tip 1: Gebruik goede koffiebonen

We raden aan speciale koffiebonen te gebruiken. Specialty koffiebonen zijn gemaakt van hoogwaardige bonen die zorgvuldig geselecteerd en geroosterd zijn om hun unieke smaken en aroma's te benadrukken. Specialty koffie heeft een distinctie en complexe smaak die vaak wordt omschreven als fruitig, chocoladeachtig of notig. Dit komt doordat de bonen geroosterd worden om hun individuele kenmerken te benadrukken, in plaats van uniform bruin te worden gerookt.

Tip 2: Gebruik verse koffiebonen

Kies versgemalen koffiebonen vlak voordat je ze gebruikt. Dit zorgt voor een rijkere smaak en aroma.

Wil je het lekkerste kopje koffie? Gebruik dan versgebrande bonen. Je merkt het verschil tussen verse en minder verse koffiebonen aan de aanwezigheid van sterke aroma's en een complexere smaak van je echte kopje koffie. Wakuli koffie is altijd binnen 1 week na roasten bij jou thuis.

Tip 3: Gebruik heet, maar niet kokend water

Het water moet tussen de 90 en 96 graden Celsius zijn wanneer het over de koffiebonen gegoten wordt. Als het water te heet is, kan het de smaak van de koffie verpesten. Kook het water en laat 2 minuut afkoelen of gebruik een precieze waterkoker.

Tip 4: Gebruik de juiste hoeveelheid koffie

Een goede regel is om ongeveer een eetlepel koffiebonen per 200 ml water te gebruiken. Pas de hoeveelheid aan naar smaak.

Tip 5: Was het filter en kop

Voordat je aan het koffiezetten begint, was je het filter. Spoel ook de kop met heet water.

Tip 6: Vergeet de blooming niet

Een echt goede filterkoffie vraagt ​​om blooming. Doe de gemalen koffie in het natte filter. Vervolgens, schenk 30 ml water op de gemalen koffie en laat 30 sec bloomen.

Tip 7: Schenk voorzichtig

Begin in het midden en vul het filter met ronde bewegingen tot net onder de rand.

Tip 8: Laat het water niet te lang staan

Laat het water niet te lang over de koffiebonen stromen, want dan kan de smaak bitter worden. Giet het water in één keer over de koffiebonen en haal het filter vervolgens weg.

Tip 9: Proef en pas eventueel aan

Proef de koffie en pas eventueel de hoeveelheid koffie of het water aan naar smaak. Zo kun je de perfecte kop filterkoffie voor jou maken!

Hongerig naar meer tips? Bekijk onze top 10 barista tips & tricks.