Hoe houd je jouw koffie lekker vers?

Denk je aan verse koffie, dan denk je misschien: "Koffie blijft toch altijd goed?" Nou, ja en nee... Wil je weten hoe je erachter komt of de koffie die je koopt écht vers is? Hoe je jouw koffie bonen het beste kunt bewaren? Of ben je benieuwd naar hoe lang je jouw koffie vers kunt houden? Dan zit je hier goed, want dat gaan we je in deze blog haarfijn vertellen!


Waroom is verse koffie beter?

Als je denkt aan het genot van een heerlijk kopje koffie, dan speelt de versheid van de koffiebonen een cruciale rol. Verse koffie biedt namelijk een smaakervaring die simpelweg niet te evenaren is met oudere bonen. Vergelijk koffie, maar eens met brood: een heerlijk versproduct dat helaas niet voor altijd vers blijft. Toch zien veel mensen koffie als een soort droge voorraad, net zoals spaghetti of suiker – die kunnen blijkbaar eeuwig in je kast blijven staan. Maar de waarheid is dat koffie vers houden essentieel is voor de ultieme smaakbeleving. Goed nieuws: van oude koffie ga je niet ondersteboven, maar de smaak? Die kan er flink op achteruit gaan. En dat is natuurlijk hartstikke zonde! Daarom is het zo belangrijk om te investeren in verse koffie en methoden om je koffie vers te houden.


Koffie kun je namelijk tot 2 jaar na branding nog prima drinken, als smaak geen issue is. Maar vanaf 4 weken na branding beginnen de natuurlijke aroma’s en smaken wel langzaam te verdwijnen. Daarom verzenden wij onze koffie altijd binnen 14 dagen na branding, zodat jij de koffie in huis hebt op het moment dat de smaak optimaal is. En daarom sturen we je regelmatig kleinere porties van 225 gram koffie toe, in plaats van af en toe een grote kilozak. Zo heb je altijd verse koffie in huis!

 

Koffie bewaren | Een kartonnen doos met twee Wakuli zakjes en een kaart erin op een tafel. Mokkapot en koffiemok links op tafel.


Leuk weetje:

Wist je dat koffie té vers kan zijn? Koffie heeft ook een minimale bewaartermijn na branden. De bonen moeten dan namelijk nog ontgassen. De eerste week na branding moet de koffie daarom rusten. Na die rustweek is de smaak perfect.

 

Hoe weet ik of mijn koffie vers is?

De meeste koffie die je in de supermarkt vindt, is helaas vaak het resultaat van massaproductie. Hierbij worden gigantische hoeveelheden in één keer gebrand. Dit houdt in dat veel van deze koffie al maanden in een magazijn heeft gelegen voordat het in jouw winkelwagentje belandt. 


Maar hoe kom je nu echt te weten of jouw koffie nog vers is? Helaas is de kans groot dat je dit niet zomaar kunt achterhalen. Veel koffiemerken vermelden namelijk enkel een houdbaarheidsdatum op de verpakking, terwijl de gebrand datum – wat aangeeft wanneer de verse koffiebonen zijn gebrand – vaak ontbreekt. Dat is opmerkelijk, want vers gebrande koffie heeft zijn pieksmaak tussen de 1 en 4 weken na de branding. Voor een optimale smaakervaring adviseren we je om vers gemalen koffie binnen 6 weken te nuttigen. Er is een flinke kans dat de koffie die je in supermarktschappen vindt al veel ouder is dan je denkt. Je zou toch ook geen oud brood kopen? Waarom dan wel oude koffie?

 

 Koffie bewaren | Iemand met een kaart en een kop koffie in de hand. Koffiezak en koffiepads op achtergrond.

 

Alle factoren om in gedachten te houden om je koffie vers te houden

Als je eenmaal die heerlijke verse koffie in huis hebt, wil je natuurlijk niks liever dan die koffie zo lang mogelijk vers houden. Er spelen diverse factoren een rol in hoe goed jouw koffie zijn versheid behoudt. We gaan je niet vermoeien met een uitgebreid scheikundelesje over gassen, vetten en oxidatie. In plaats daarvan zetten we gewoon de cruciale tips om je koffie vers te houden voor je op een rijtje:

  • Ideale temperatuur: Het beste bewaar je je koffie bij een temperatuur tussen de 10 en 20 C°.
  • Vermijd vocht: Een vochtige omgeving is een no-go voor je koffie.
  • Opbergen op een donkere plek: Doe je koffie bijvoorbeeld in je keukenkastje, want licht heeft de neiging de aroma’s in je koffie af te breken.
  • Beperk de zuurstof: Onze speciaal ontworpen hersluitbare zak is ideaal om koffie bonen in te bewaren. Gebrande koffie ontgast nog enkele weken. Dankzij het overdrukventiel kunnen die gassen uit de zak ontsnappen, maar er kan geen zuurstof naar binnen – ideaal om je koffie vers te houden!
  • Brandkleur van de bonen: Het is een interessant feitje dat hoe donkerder de bonen gebrand zijn, des te korter ze houdbaar blijven. Dit komt doordat er bij langer branden meer gassen vrijkomen in de bonen. Deze gassen versnellen het verouderingsproces, waardoor die verrukkelijke natuurlijke aroma’s sneller verloren gaan. Daarom is onze lichter gebrande koffie vaak langer lekker dan koffie met donker gebrande bonen.

Met deze handige tips kun je dus echt het verschil maken en je koffie langer vers en smaakvol houden!

 

Hoe kun je koffie het beste bewaren?

Er zijn verschillende methoden om je koffie vers te houden. Laten we ze eens onder de loep nemen:

  • Koffie bewaren in de koelkast: Dit kan een optie zijn, maar let op: koffie neemt snel geuren over van andere producten in je koelkast, wat de smaak kan beïnvloeden.
  • Koffie bewaren in glazen pot: Een glazen pot met een goed afsluitbaar deksel kan een effectieve manier zijn om koffie vers te houden, zolang je de pot, maar op een donkere, koele plek bewaart.
  • Koffie bewaren in vriezer: Je kunt koffiebonen in de vriezer bewaren, maar alleen als je van plan bent ze voor een langere periode te bewaren en ze daarna niet meer uit de vriezer te halen. Het constant invriezen en ontdooien is namelijk niet goed voor de smaak.
  • Koffie bewaren in blik: Een metalen blik met een luchtdichte afsluiting is een uitstekende manier om koffie vers te houden. Zorg ervoor dat het blik op een koele en droge plaats staat.
  • Koffie bewaren in vacuüm: Dit is een van de meest effectieve manieren om koffie vers te houden. Door alle lucht uit de verpakking te halen, blijft de koffie langer vers en smaakvol.

Ons advies? Hoewel al deze methoden hun eigen voordelen hebben, is het vacuüm bewaren van koffie over het algemeen de beste keuze als je echt je koffie zo lang mogelijk vers wilt houden. Dit helpt namelijk om oxidatie te voorkomen en de smaak van de koffie optimaal te behouden.

Kies dus voor een vacuümopslag als je echt het beste uit je koffie wilt halen en je koffiebonen lang vers wilt houden!

 

Vier top tips voor de meest verse koffie

  1. Bewaren in een luchtdichte verpakking: Zodra je je koffie hebt geopend, bewaar deze dan in een luchtdichte verpakking of container om oxidatie te voorkomen en de smaak te behouden.
  2. Bescherm tegen licht en warmte: Bewaar je koffie op een koele, donkere plek. Licht en warmte versnellen het stalingproces van de koffie, wat resulteert in een minder smaakvolle kop.
  3. Gebruik snel na opening: Of je nu bonen of gemalen koffie hebt, het is het beste om het binnen een maand na opening te gebruiken voor de beste smaak.
  4. Vermijd vocht: Koffie kan vocht uit de lucht absorberen, wat de smaak en het aroma aantast. Bewaar je koffie op een droge plek en vermijd vochtige omgevingen.

Volg deze tips, en je bent verzekerd van een heerlijk verse kop koffie, elke keer weer!

 

Koffie bewaren | Iemand opent een roze Wakuli koffiezakje in de keuken. Chemex op het aanrecht links.

 

Hoe lang kun je koffie bewaren?

"Hoe lang kan ik mijn koffie bewaren?" is een vraag die vaak gesteld wordt door liefhebbers van dit heerlijke drankje. Het antwoord hangt af van verschillende factoren, waaronder de vorm van de koffie (bonen, gemalen, vloeibaar) en hoe je deze opslaat. Laten we eens dieper duiken in de wereld van "hoe lang koffie bewaren".

  • Koffiebonen: Ongeopende zakken met koffiebonen kunnen tot een jaar bewaard blijven. Eenmaal geopend is het echter het beste om ze binnen een maand te gebruiken voor de beste smaak.
  • Gemalen koffie: Gemalen koffie verliest sneller zijn aroma en smaak dan koffiebonen. Een ongeopend pak kan tot een half jaar goed blijven, maar na opening is het aan te raden om deze binnen 3-4 weken op te maken.
  • Vloeibare koffie: Eenmaal geopend, kan vloeibare koffie in de koelkast ongeveer 1-2 weken bewaard blijven.
  • Oploskoffie: Omdat oploskoffie gedroogd is, kan het vrij lang bewaard blijven. Ongeopende potten kunnen wel tot 2 jaar goed blijven. Na opening, mits goed afgesloten, kan het nog maanden meegaan.

Meer info in ons artikel over hoe je jouw koffie bewaren kun

Nu je weet hoe lang je koffie kunt bewaren, is het belangrijk te onthouden dat koffie, net als vele andere producten, na verloop van tijd aan smaak verliest. Hoewel het misschien nog veilig is om te drinken, is het voor de ultieme koffie-ervaring het beste om je koffie zo vers mogelijk te houden.

 

Koffie abonnement voor echt verse koffie

Nu weet je het geheim van een lekker kopje koffie. Dat begint bij écht verse koffiebonen. Maar hoe zorg je er constant voor dat je altijd verse koffie in huis hebt, zonder telkens zelf de branddatum in de gaten te houden? Het antwoord is verrassend eenvoudig: kies voor een koffie abonnement!

  • Altijd vers: Met een koffie abonnement krijg je regelmatig verse koffiebonen thuisbezorgd. Deze bonen zijn vaak kort voor de leverdatum gebrand, waardoor je verzekerd bent van de meest verse koffie.
  • Geen zorgen over koffie bewaren: Omdat de koffiebonen zo vers zijn, hoef je je geen zorgen te maken over lange bewaartijden of dat de smaak achteruitgaat. Je gebruikt ze op hun piek van versheid!
  • Consequentie en gemak: Je hoeft niet meer te onthouden wanneer je weer nieuwe koffie moet kopen. Het abonnement zorgt ervoor dat je nooit zonder je geliefde verse koffie zit.

In essentie, door te kiezen voor een koffie abonnement, haal je automatisch de meest verse koffie in huis zonder het gedoe van constant de versheid controleren. Een win-win voor elke koffieliefhebber die waarde hecht aan kwaliteit en gemak!

 

Vind jouw perfect match met Wakuli's koffie quiz.

 

Koffie bewaren | Vrienden zitten rond een tafel te ontbijten. Eén van hen houdt een geel Wakuli zakje vast.

 

Nou, wie had gedacht dat verse koffie zoveel voeten in de aarde heeft? Net als bij brood wil je je bakkie troost op z'n best, toch? Jammer genoeg liggen veel zakken in de supermarkt daar al een eeuwigheid voordat je 'm in je mandje legt. Je weet nu dat je die koffie het beste op een koel, donker plekje kunt bewaren, en het snelst van die bonen moet genieten voordat ze hun mojo verliezen. En als je geen zin hebt in al dat gedoe, is zo'n koffie abonnement een uitkomst. Gewoon, altijd de meest verse bonen direct thuis. Handig, toch? Wat je net allemaal hebt gelezen, helpt je zeker om die perfecte kop te zetten! Proost!

Koffie bewaren | Meisje met een roze Wakuli koffiezak in de hand in de keuken. Glimlachende jongen op de achtergrond.