Wereldwijd werken we samen met 13 partners waar we koffie van kopen. In Indonesië werken we samen met Ontosoroh. Op deze pagina vind je alles wat je moet weten over deze samenwerking.

ONS

PARTNERSHIP.

Sinds 2019 werken we samen met exporteur Ontosoroh en de robusta-boeren uit Rende Nao. Zij werken aan hoogwaardige fine robusta en dat is een uitdaging door klimaatverandering, gebrekkige infrastructuur en marktbeperkingen. De kwaliteit verbetert gestaag, en elk jaar worden nieuwe stappen gezet. In 2025 begonnen we ook arabica in te kopen uit Flores. De producenten van Golo Labe leveren een van onze nieuwste Discover Monthlies. We beoordelen samen de kwaliteit en delen kennis over verwerking: sorteren, de lotselectie en het droogproces. De prijs die we betalen stelt boeren in staat kleine investeringen te doen om het volledige potentieel van hun koffie te benutten.

CHANGEMAKER.

Via onze vrienden van This Side Up zijn we in contact gekomen met Adri, oprichter en partner van Ontosoroh. Hij is een echte changemaker, op een missie om specialty koffie uit Indonesië meer gewaardeerd te maken. Hij werkt met producentengroepen in heel Indonesië en is een echte expert op het gebied van Indonesische koffie. Hij is degene die rechtstreeks werkt met producenten op Flores, die zijn georganiseerd in de coöperatieve groep Asnikom. Lees het volledige interview met Adri in het 2022 Impact Report.

KOFFIE.

De pittige robusta uit Rende Nao was onze eerste robusta-liefde en het begin van een avontuur om robusta op de kaart te zetten voor specialty-liefhebbers. Robusta is het zwarte schaap van de koffiefamilie. De specialty-wereld focuste decennialang op arabica en onderschatte het potentieel van deze donkerdere, krachtigere koffie. De arabica uit Flores is geweldig. Pittig en fruitig met lichte aardse tonen. Door deze koffie in te kopen hebben boeren al inkomen vóór het robusta-seizoen — wat koffieteelt levensvatbaarder maakt.

Ontdek onze Indonesische koffie

HET

LAND.

Indonesië is een van de oudste koffieproducerende landen buiten de bakermat op het Afrikaanse continent. Indonesië bestaat uit meer dan 17.000 eilanden en Indonesische koffie wordt verbouwd op minstens 7 van de grooste eilanden, zoals Sulawesi, Java en Sumatra. Indonesië is het meest bekend voor arabica, maar staat ook derde op de lijst van grootste robusta producerende landen, net na Brazilië en is toevallig de bron van onze eerste specialty robusta. Wij kopen onze Indonesische koffie van het eiland Flores. Het eiland heeft de reputatie een van de mooiste eilanden van de archipel te zijn. Steile, weelderige, groene heuvels bedekken het eiland. Deze heuvels zijn het thuis van de Rende Nao boeren die onze koffie produceren.

SPECIALTY

ROBUSTA.

Robusta is historisch gezien goedkoper dan arabica en afgezien van meer cafeïne en de bittere noten, heeft het weinig aandacht gekregen voor zijn aparte karakter en kwaliteit. Het wordt gebruikt als "vulmiddel" in blends, vooral wanneer de marktprijs van arabica stijgt. De meesten van ons zouden onze neus hebben opgehaald voor robusta, tot een paar jaar geleden "fine robusta" een ding werd: het robusta-equivalent van specialty arabica. Defectvrij en met zorg behandeld. Maar zelfs nu zullen de meeste specialty liefhebbers robusta niet overwegen, en dat is jammer. Hoewel de diversiteit van de smaak genuanceerder is, is deze net zo aanwezig als bij arabica. En deze donkere, meer traditionele smaak past bij de voorkeuren van koffiedrinkers die niet houden van fruitige, funky arabica.