STAP 1

Weeg je koffie en maal indien nodig.

STAP 2

Verwarm je Pour over voor, vooral goed als het glas of keramiek is. Vouw de naad van het filter om zodat het goed in de pour over zit. Plaats in de druppelaar en spoel het filter met gekookt water. Gooi het water weg.

STAP 3

Doe de koffie in het filter, plaats de Pour over op je mok of karaf en zet alles op je weegschaal, zorg ervoor dat je de weegschaal op nul zet.

STAP 4

Begin met het schenken van water dat net niet kookt (idealiter rond de 95°C) tot je ongeveer 80g hebt. Giet met een draaiende beweging zodat alle koffiedrab in contact komt met het water. Wacht 30 seconden tot de koffie is 'opgebloeid'.