Dit heb je écht nodig*
18 gr filtermaling
300 ml heet water (90°C)
V60 / Kalita Wave / Cleverdripper
waterkoker
timer
weegschaal
(papieren) filter
mok / kop / kannetje
*Dit is maakt 'm nog beter:
Ketel met schenktuit, thermometer
Hoe je het maakt?
1. Kook het water en laat 2 min afkoelen of verwarm tot 90°C.
2. Plaats het filter. (V60? Vouw het filter langs de naad)
3. Spoel het filter met heet water en verwarm het kannetje.
4. Doe 18 gr koffie in het filter en start de timer.
5. Schenk 30 ml water op de koffie en laat 30 sec bloomen.
6. Begin in het midden en vul het filter met ronde bewegingen tot net onder de rand.
7. Schenk af en toe met dezelfde beweging bij tot je in 2:30-3:00 min op 300 ml zit.
Tip: Met de zogete gooseneck ketel schenk je rustiger en nauwkeuriger en krijg je een betere kop koffie.